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自驾游去广西哪些美食不能错过 融水紫黑糯米了解一下

时间:2020-02-14 07:45  来源:绍兴汽车网

绍兴汽车网讯】广西融水苗族自治县有哪些特色?广西融水苗族自治县好玩吗?今天小编就和大家来聊聊广西融水苗族自治县,下面我们一起来看看吧。

广西融水苗族生活的地方,就是我想一去再去的地方。

我非常欣喜,能有机会再次感受这方水土和这里的苗族生活。

在这里的每一天,我都充满期待。特意向当地朋友借了一部摩托车,好让我在吧友还熟睡时可以偷溜,可以自由放飞,去追逐我心目中的纯净世界。

有一天清晨,我把手上的摩托车想象成一匹野马,策马扬鞭,一骑绝尘到了山里,闯入了一片稻田中。

薄薄的雾,宛如轻纱披在田野上,也披在山野林中的苗族人家。旷野上,时不时传来公鸡打鸣的声音。

人家闻鸡起舞,我是闻鸡骑马。

走着走着,突然发现田里的稻谷不太对劲,稻谷是黑色的。旁边正好有一户人家,大哥刚起床洗漱,连忙走近大哥,了解这是什么品种的稻谷。

原来这片田野种的是紫黑香糯,一年只种一季,产量比较低,亩产大约为三百斤稻米。当地政府为了顺应柳州市螺蛳粉产业,考虑到这里的水非常优质,还在紫黑香糯田地里养螺蛳,一举两得!

由此,当地在2017年还获得了全国稻渔综合种养模式创新大赛的绿色生态奖。

有了这次清晨的发现,回到广州,便念念不忘。时不时问当地苗族朋友紫黑香糯什么时候收成,什么时候可以邮寄给我。问的次数太多,当地朋友有些烦我。

原来,当地苗族收割这种糯米时,是用特别的工具“小竹刀”一枝枝剪下来,然后整理成一把一把晒干。在工业化时代,他们收割的方式竟然保留如此原始!

稻谷虽然已收割,但想要吃时,还不是马上可以吃到,禾把得先脱粒,再碾米,然后才能下锅,一饱饥渴的胃。

盼了十月,又盼十一月。十二月,终于盼到紫黑香糯米了!

收到后,马上让伙伴煮来试吃,同时比较另外两种苗族糯米:白香糯、红香糯。问题来了,有些伙伴说白香糯好吃,有些说红香糯好吃,有些说紫黑香糯好吃!

怎么办?选哪一种糯米呢?这三种糯米都是特色香糯,各有千秋。

有一个伙伴在试吃时问:是不是放了糖?她问的是紫黑香糯米,紫黑香糯米除了有糯米的特有香气,口感比较甜!

这让我想起在融水考察带队时看到的一些场景和故事。如果你让我说融水的景观,我会马上想到的是这里的碧水!那是可以融化你的碧绿!

考察时,还在山上发现有满溪的蝾螈呢。正因为当地的水质很好,才让对水质要求较高的野生保护动物蝾螈生活很好,才会让这里的紫黑香糯米有甜的口感!

 

后来,专门科普了一下紫黑糯米。黑糯米又名黑珍珠,明代李时珍在《本草纲木》中所载之“乌稻”、“血米”即为此稻。

黑糯米营养丰富,有较高的药用价值,可内服外用,长期食用能补血益气、补脑健肾、收宫健身等,被人称为补血米、长寿米。

既然口感独特,又富含营养,曾经的选择难题自然破解。

没有外出时,我会煮紫黑糯米粥,有时会放一点到傣族软米煲饭,香气四溢中,我偶尔会“出神入化”,好像自己又回到了那个有淡淡仙气的苗族天地中。

他们把糯米酿成酒,也酿成有故事的生活,“有酒有故事”的苗族人们长留在我的记忆中。

宅在家无聊,神游远方,不如去看看广西融水苗族自治县。对此,你有什么看法吗? 欢迎留言。

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